1、利仁：北京著名商標,國內知名小家電生產企業,從事民用小家電產品研發、生產與銷售,北京利仁科技有限責任公司。

　　2、美的Midea：始于1981年,中國馳名商標,中國企業500強,大型日用消費類家電企業集團,廣東美的生活電器制造有限公司。

　　3、蘇泊爾SUPOR：中國馳名商標,高新技術企業,浙江省著名商標,全球最大的炊具研發制造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司。

　　價格差距挺大的，便宜的有一百左右，貴的有五六百的，商場的就更貴了。但一分價錢一份貨，便宜的不能打開180度，只能開90度，但現在的電餅鐺一般都可以上面加熱。價格在300多元的一般可以打開180度，上面的可以烤肉之類的東西，表面一般是條狀的，非平面的，這樣保證了肉類東西在上面不是完全接觸，這樣就可以不糊了。

　　第一次使用時，先用濕布將發熱盤擦拭干凈，上下發熱盤擦上少量食用油。電餅鐺雖然使用方便，但清洗起來有點麻煩，因為電餅鐺的外表電子部位和加熱盤是不能碰到水的，用鋼絲球又容易刮壞電餅鐺表面的不粘材料。

　　1.用完后——倒一點熱水——加一點堿面——豆包布轉圈把油沾出來——加熱水——重復一直到干凈——晾干。

　　2.每次用完電餅鐺最好清潔干凈。每次用完待電餅鐺不是很燙了就可以清潔了，這時清潔起來相對比較輕易，主要是擦拭一下電餅鐺的上下加熱盤和外殼。加熱盤用柔軟的清潔布(濕的也可以)清潔。外殼用平時的抹布清潔就行了。但要留意抹布上的水不能過多，一面水流到加熱盤與外殼之間的縫隙里面，以免引起其他事故。

　　1、第一次使用時，先用濕布將烤盤擦拭干凈，上下加熱盤擦上少量食用油。

　　2、插上電源插頭，打開開關，加溫指示燈亮，餅鐺開始預熱，當溫度達到設定的工作溫度時，加溫指示燈熄滅，表示預熱過程完成。預熱過程完成才能進行正常工作，餅鐺在烤制過程中間段加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。

　　3、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，一般當餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟，可啟鍋。

　　1、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一點水和蛋黃。

　　2、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖，繼續打至成硬泡沫狀。

　　3、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子攪拌均勻，注意不要一個方向攪，會使面粉上勁，做出的蛋糕不松軟。

　　4、在蛋黃液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下攪拌均勻;再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。

　　5、將電餅鐺擦油預熱后關上開關，待油煙散開，放入做好的蛋液，蓋好蓋子;三分鐘后打開開關，四十秒后關上;重復兩次，不能打開蓋子，也不能用力按蓋子。(最好能保持蓋子被頂起，但不到最熱，不然就會糊了。)

　　6、最后打開電餅鐺，美味的蛋糕就做好了。