很多朋友在選擇購置餐具的時候比較傾向于選擇陶瓷制品，因為在他們的印象中，陶瓷餐具的安全性能比較高，而且性價比也不錯，但是實際上根據有關檢測數據現顯示，現在市面上的很多陶瓷餐具含鉛量均較高，消費者只有參考一定的鑒別方法才可以排除掉超標的產品，選擇有保障的餐具。那么今天舉例的就是關于陶瓷餐具含鉛量鑒別以及具體的說明。

一、是不是陶瓷餐具都含鉛，只是含量不同

陶瓷含鉛，主要應該指的是顏料。所以最好選用內膽是純白的好。下面的是我整理的一些資料，希望對您有用。

1、大多數的瓷器多多少少都含鉛,主要是色彩的問題,好象只有青花瓷因為顏料是純植物的,所以不含鉛。

2、陶器用陶土燒制，燒制溫度較低;瓷器用瓷土(高嶺土)燒制，燒制溫度較高。陶器質地較粗，且不透明，用作餐具的較少;而瓷器細密、半透明，多用作餐具。純潔的瓷器對人體無害。

3、但事實上為了使瓷器不滲水和美觀，人們往往為其上釉和著色，涂上彩釉，導致陶瓷制品含鉛。陶瓷餐具的鉛溶出量主要來源于陶瓷釉上的裝飾材料，如陶瓷顏料、陶瓷貼花等。

4、陶瓷的畫面裝飾，大致可分釉上彩、釉中彩、釉下彩和白瓷等幾種工藝。釉上彩陶瓷是用含鉛顏料制成的花紙貼在釉面上，經過700—850攝氏度高溫燒烤而成。專家指出，這種鉛化合物能被酸溶解，當食物與畫面接觸時，鉛就可能被食物中的有機酸溶解出來。制作工藝上來看，釉中彩和釉下彩的瓷器比較安全。當然，釉上彩如果設計合理，燒烤工藝得當，是可以避免鉛含量超標的。我們按國家規定的方法用酸性溶液浸泡內有彩色花紋的碗，其可溶出性鉛全部低于國家標準。

5、但是，即使使用這樣的碗盛放酸性食品，按平均溶出的鉛量計，每天飲用100ml，其食人的鉛也可達26ug(瓷碗)或3.6ug(仿瓷塑料碗)，分別相當2歲幼兒每天允許攝取鉛量的74%和10%。更嚴重的是有

些經營者為了降低成本，采購鉛、鎘含量高、性能不穩定的廉價裝飾材料;生產過程中，裝飾面積過大、烤花溫度不夠或工藝處理不當，都會造成陶瓷制品鉛溶出量不符合標準。

6、目前，國內日用陶瓷飲食器具市場仍以檔次較低的產品為主，尤其是一些個體、私營企業，搶工圖快，隨意縮短烤花時間或降低烤花溫度，甚至還在使用憑經驗控制的老式烤花爐，嚴重制約了行業整體質量水平的提高。

7、專家對如何選購鉛溶出量不超標的陶瓷餐具的建議：目前市場上銷售的釉下彩、釉中彩和白瓷不含鉛，較為安全。釉上彩陶瓷較容易用目測和觸摸來識別——凡畫面不及釉面光亮，手感欠平滑甚至畫面邊緣有凸起感的千萬慎購。更可靠的方法可要求經銷商或生產企業提供該產品的質量檢驗報告，這比肉眼觀察要保險得多。

8、專家還提醒，不要盲目相信進口的陶瓷無鉛。不久前，香港海關檢查了來自日本、意大利、英國、葡萄牙等國的600款瓷器餐具，包括大小不同的碗、碟、杯和湯匙，結果發現有526款不符合國際標準規定，釋放過量的重金屬鉛，不合格率高達87%。

9、專家指出，這種鉛化合物能被酸溶解，當食物與畫面接觸時，鉛就可能被食物中的有機酸溶解出來。為了保險起見，勸人們買了這種餐具食用之前一定要用醋兌上水浸泡兩三個小時。

4、最后，一般還是勸您不要用顏色過于鮮艷的瓷器來做餐具，尤其是內面有色彩的。如果不會識別釉彩，就用內面是純白的吧。

二、陶瓷餐具含鉛量要怎么辨別?

主要從兩方面看，一個是陶瓷原料，一個是燒成。

陶瓷原料主要為坯體原料(泥料)，釉面原料(釉料)，裝飾原料(繪料)。一般來說，坯體的泥料是瓷泥(主要為高嶺土)或陶泥，這兩項基本算安全的，因為一般無化工添加，是天然黏土或礦物質，只有等級品質之差而已。問題主要出在釉料或繪料上。釉料經高溫后形成近似玻璃性質的釉面(玻化)，只要是配方原礦，少量化工是成不了氣候的。繪料就比較麻煩，基本現在低成本的都是化工料，顏色料含重金屬(鉛、汞等)。所以，可想而知，釉下彩相對安全許多。

所以買瓷器，避免買一些少見又便宜的手繪花紋的外貿中溫瓷。

雖然市面上有很多的陶瓷餐具含鉛量超標，大大影響了用戶的使用，同時也使得存在潛在的安全隱患。但是大家還是不必要過于擔心的，因為所謂的陶瓷餐具含鉛量的問題，往往出現在顏料的使用方面，因此純白的陶瓷餐具相對還是較為可靠的。上文所述的就是過于陶瓷餐具含鉛的文字圖片說明，更進一步還有陶瓷餐具含鉛量的鑒別方法舉例以供參考。