導語：小編相信大家在日常生活之中一定都經常食用蔬菜吧!當然了，親們一定都是吃過或者見過甜菜的吧!甜菜的糖分非常的高，并且它是可以用來制糖的哦!不過，小編不知道大家有沒有聽說過莙達菜這種蔬菜，它其實是甜菜的一種變種哦，在很多地方都是比較常見的蔬菜，接下來呢，小編就為大家介紹一下莙達菜的功效與作用以及它的食療作用。

莙達菜

莙達菜，別名忝菜、甜菜、冬葵、葵菜、達菜，為藜科植物莙達菜的莖葉。每100克莙達菜含蛋白質1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纖維0.9克，鈣81毫克，磷31毫克，鐵1.4毫克，胡蘿卜素1.25毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸42毫克。莙達菜具有清火，祛風，殺蟲、解毒，通淋治痢，止帶調經等功效，對風熱外感，蟲蚊叮咬，癤瘡腫毒，小便淋瀝，下痢腹瀉，白濁帶下，月經不調諸癥具有一定的療效。

基本概述

莙達菜是甜菜的一個變種，人們種植莙達菜是來吃它的葉子，而它卻沒 有可用來制糖的那種根了。莙達菜與甜菜都屬于藜科植物。莙達菜很容易栽培，人們常在家庭的院落里種植它們，想吃的時候就去摘幾片葉子來。因為莙達菜的葉子非常鮮嫩易碎而且極易腐爛，所以不容易運輸。這也是它難以到市場銷售的一個重要原因。莙達菜的營養豐富，含有大量的維生素A、B、C。

形狀特征

二年生，葉大，葉柄極粗壯，而根不肥大。根梢有分枝而粗，但不呈

肉質。葉大，莖生，葉和葉柄都很脆嫩，鮮綠色，葉可煮食，食法如菠菜，葉柄的食法似蘆筍。莙達菜易於栽培，產量高并稍耐暑熱，家庭菜園里十分普遍。新鮮莙達菜極易腐爛。莖葉都富含維生素A、B和C。

功效主治

清火，祛風，殺蟲、解毒，通淋治痢，止帶調經。主治時行風熱外感，蟲蚊叮咬，癤瘡腫毒，小便淋瀝，下痢腹瀉，白濁帶下，月經不調諸癥。

營養成分

每100克含蛋白質1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纖維0.9克，鈣81毫克，磷31毫克，鐵1.4毫克，胡蘿卜素1.25毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸42毫克。

食療作用

清熱祛風

莙達菜含有大量維生素，被人體吸收后，能增強機體抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之時，食此菜有預防作用。患心煩上火，眼目紅赤病癥時，此菜可作輔助治療之品。

驅蟲解毒

本品含有大量的植物纖維，能促進胃腸蠕動，增進消化功能，利于大便的排瀉，具有寬腸通便作用，故可解除體內蓄積毒素，排出腸內寄生蟲。

通淋治痢

本品為堿性蔬菜，可糾正體內酸性環境，有利于體內酸堿平衡。還含有大量微量元素，有利于水電解質紊亂的糾正，具有利尿止痢作用。

止帶調經

莙達菜有一定的營養強壯作用，能穩定和調節婦女內分泌功能，增強機體體質，起到調理月經，減少白帶的作用。

好啦，以上的內容就是小編為大家編輯整理的有關于莙達菜這種蔬菜的一些簡單的功效與作用以及它的食療作用的介紹了，莙達菜在我們的日常生活之中也屬于一種比較常見的蔬菜，雖然市面上的莙達菜這種蔬菜比較少，但是，在許多的家庭菜園之中，我們還是經常能夠見到這種蔬菜的，并且莙達菜這種的味道也是非常的不錯的，大家如果感興趣的話，也可以自己播種一些。